ラテンと禅タロットでココロを解放♪アルテサニア・マヤです。
時間がない！でもご飯作らなきゃ！というとき、困りますよね〜！
そんなとき、どうしていますか？
私のレスキューご飯は、ズバリ「タコライス」です＾＾
冷凍庫に眠っているひき肉とチーズ、ごはん、野菜室にあるトマトにレタスがあればOK！
ひき肉はタコスシーズニングで炒めます。
冷凍してあったチーズは電子レンジでトロトロにして。
ご飯もレンジで温めて、その上にトロトロのチーズをかけて、炒めたお肉をのせます。
そして、そのお肉の上に千切りにしたレタスを載せて、角切りにしたトマトを載せたら、出来上がり〜♪
あっという間に男子も喜ぶご飯の出来上がりです！
追伸：時間のあるときに、メキシコのサルサソースを作っておくと、もっと美味しさ倍増ですよ♥
トマト、玉ねぎ、パクチーをみじん切りにして、混ぜ合わせ、そこへレモン汁とお塩を混ぜたら、サルサソースの出来上がり。お好みで、ハラペーニョをいれてもOK。
これをタコライスの上にかけたら、本格タコライスの出来上がり！
しかもこのサルサソースは、いろんな用途にも使えます。
クラッカーに載せて食べたら、お酒のおつまみに最高！
冷蔵庫で数日持つので、トマトが安い時などにたくさん作っておくと便利ですよ＾＾
