『おかわかめ』って知ってますか？
栄養たっぷりのスーパー野菜♪
つる性の多年草で、葉っぱも茎も根っこも、全部食べられちゃうんですよ(*^^*)
私は数年前にはじめて食べたんですが、ツルムラサキにも似た香りやネバネバにファンになってしまい、見かけるとつい買ってきちゃいます♪
健康維持に欠かせない必須ミネラルである、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンAなどがたっぷり♪
別名は『雲南百薬』というらしく、長寿の薬草として、中国から伝わってきたらしいです♪
さすが、医食同源の中国ですね～♪
おひたしにしたり、お味噌汁に入れたりしても美味しいので、見かけたら食べてみて(*^^*)♪
★最後に豆知識★
□マグネシウム
血流を正常に保つ働きがあるので、動脈硬化の予防が期待できます。
また、善玉コレステロールを増やしてくれるので、体の不調全般にも効果的。
糖尿病や、骨粗しょう症などが気になる方は、積極的に摂るといいですよ！
□亜鉛
亜鉛が不足すると、味覚障害や肌荒れ、抜け毛など、美的に望ましくないことが起こってきます。
新陳代謝を促す作用があるので、美しさを保つためにも、積極的に取り入れるといいですね♪
□カルシウム
不足すると、イライラしやすくなるのは有名なことですね。
また、カルシウムを摂ることで、筋肉のひきつりや肩こりの改善も期待できると言われていますよ♪
□ミネラル
免疫力や血液、筋肉など体作りに必要で、精神面の安定にも効果が期待できます。
美肌やエイジングケアのためにも積極的に摂りたい栄養素。
ミネラルは体内で作ることができないので、食事から取り入れなければなりません。
さまざまな成分がお互いの働きをサポートしているミネラル。
食べ物から満遍なく摂取できるといいですね♪
